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GRÜNER VELTLINER LEICHT
Weingut Johann Donabaum, Spitz, Wachau 91 P. 2019 GRÜNER VELTLINER PEUNT FEDERSPIELE 12,-
Das Weingut Johann Donabaum ist schon die längste Zeit in der Wachauer Winzerelite angekommen. Johann Donabaum junior prägte bereits in jungen Jahren den Weg des Familienweinguts und führt diesen mit Konsequenz und Erfolg weiter. Der Grüne Veltliner PEUNT Federspiel überzeugt mit einer fruchtig-vegetabilen Vielschichtigkeit sowie einer intensiven schwarzen Pfefferwürze. Die eingetragene Schutzmarke PEUNT repräsentiert verschiedene Weingärten aus sonnigen, tiefgründigen und mineralischen Bergfußlagen von Spitz bis Wösendorf und geht in ihren Ursprüngen bis in das Jal1r 1348 zurück. Nach einer sechs- bis zehnstündigen Maischestandzeit erfolgt der klassische Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe. Die Sortentypizität und Mineralik sollten dabei laut Johann Donabaum im Vordergrund stehen, was auf alle Fälle eindrucksvoll gelungen ist.
