A la Carte

Johann Donabaum junior, Winzer in fünfter Generation, hat schon in jungen Jahren das Ruder von seinem Vater über- nommen und das Traditionsweingut mit viel Enthusiasmus und Können neu ausgerichtet. Mit gerade einmal zwanzig Jahren hatte er sich damals das ehrgeizige Ziel gesteckt, zu den Topwinzern der Wachau aufzuschließen. Die Rebflächen wurden verdreifacht, der Ertrag wurde halbiert und der Fokus des ehemaligen Heurigenbetriebs auf die Produktion von Spitzenweinen gelegt. Das Know-how der Eltern im Weingarten und die Bemühungen der jungen Generation im Keller blieben nicht unbelohnt: Die Topweine von den Lagen Setzberg, Offenberg und Spitzer Point erzielen beste Bewer- tungen im In- und Ausland und zeichnen sich durch Filigra- nität, Vielschichtigkeit und eindringliche Mineralität aus.

Der Betrieb zählt heute zu den besten in der Wachau.